超下飯美味佳餚~南乳黑木耳燜雞肉

南乳黑木耳燜雞肉

鹹香味美!黑木耳是通血管的聖品!多吃也無妨!

訣竅提示

醬汁味道可以試試,拿捏自己喜歡的鹹甜度!

食後感想

老少鹹宜的一道下飯美食,醬汁鹹香甜,雞肉軟爛,搭配黑木耳絕對好吃!

預備食材

雞腿肉 2只(切塊)

薑片 6-8片

蒜頭碎 2湯匙

大朵黑木耳 適量(泡軟切大段)

清水 1碗(吃飯碗)

醃料

南乳 1塊

麻油 1湯匙

黑醬油 1湯匙

蠔油 1湯匙

白糖 1湯匙

紹興酒/花雕酒 1湯匙

木薯粉/太白粉 2湯匙

醬汁料

南乳 1塊

蜜糖 1湯匙

生抽/醬青 1湯匙

紹興酒/花雕酒/料酒 2湯匙

木薯粉 2湯匙(加少許清水拌勻)

步驟

30 分鐘

雞肉塊用醃料均勻醃制2小時以上備用!

熱鍋下1湯匙麻油炒香薑片和蒜頭碎!

就把雞肉下鍋炒香,再把黑木耳一起炒一下,就可以加入醬汁!

煮滾後蓋鍋蓋中小火燜煮20分鐘,直到醬汁變少了,就可以勾芡炒一下收汁,盛盤上碟咯!!

參考來源

來源:www.cocomy.net
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