清蒸鱸魚的終極做法,注意這些細節,你比大廚還專業!又鮮又香,孩子補腦要多吃!

說到補腦,好像這一直是個比較火的話題,尤其是家中有小孩子的寶媽們,一直在為給孩子吃什麼更補腦而發愁。

其實,論給孩子補腦益智,還是海鮮類最靠譜,尤其是各種海魚。

淡水魚由於多是人工養殖,少不了餵食各種添加劑,所以,它遠沒有海魚來的味美營養高。

海魚類之所以能補腦益智,是因為海魚富含大腦所必需的營養物質DHA以及EPA。

人們常常說要讓孩子贏在起跑線上,多給孩子吃些海魚是最安全有效的方法。

海鱸,可補腦,適合孩子吃;可補腎,適合男人吃;可補血補蛋白,適合女人和老人吃。

所以,海鱸魚,男女老少都應該多吃。

說到鱸魚,吃貨們都會想到清蒸鱸魚,的確,清蒸是最為簡單而又最鮮美的做法,10分鐘不到就能出鍋,這做法似乎更適合懶人適合上班族。

但是,即使我有大把的時間可以揮霍在廚房,我也會毫不猶豫地選擇清蒸,為什麼?因為懶嗎?不是,只因太鮮美了。

我家5歲的孩子每次都要吃掉半條,可要知道,半條就是1斤左右了啊!這是我家孩子聰明的原因之一。

清蒸鱸魚,做法簡單,但要做出最美的味道,還是需要注意幾個小細節的,請跟我來。

【清蒸海鱸魚】

【材料】:海鱸魚1條、生薑1塊、蔥白1根、蒸魚豉油2湯匙、油1.5湯匙、鹽少許、黃酒2湯匙。

【做法】:1、這是主要的材料合影。我買的海鱸重900克,讓店家給處理乾淨,回家清洗乾淨就可以。

2、把生薑和蔥白分別切成長絲狀。生薑也可以切成薄片,看您喜好。

3、把海鱸周身用手抹上一層薄薄的鹽,鹽要少,千萬不要太多,不然魚會鹹。

然後把薑絲分別塞進魚肚和撒在魚身上,同時淋入黃酒,醃制一會兒,去腥入底味。

有人會省略抹鹽醃制入味兒的步驟,也可以,一會兒多淋點兒蒸魚豉油也沒毛病。

但是撒薑絲和黃酒去腥的步驟不能省略,切記。

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