這菜發到朋友圈,都來我家吃晚餐,好吃到停不下來,多吃兩碗飯!

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5.青椒,午蔥,生薑,大蒜全部切末。

6.熱鍋涼油,下生薑,大蒜煸炒。

7.出香味後下豆瓣醬。

8.炒出紅油。

9.下醃好的海蝦。

10.炒至海蝦變紅色。

11.加入適量熱水。

12.煮開後加入粉絲。

13.煮至粉絲塌軟。

14.加精鹽調味。

15.加青蒜末略煮1分鐘。

16.最後撒蔥末,關火即可。

烹飪小貼士:

下面為大家介紹一下如何挑選大蝦:

1、我們到市場買蝦,首先可以從色澤進行判斷。正常的蝦呈青綠色,整只蝦顏色較統一,身體呈半透明,反應靈敏。這樣的蝦會比較優質!

2、如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的則是病蝦,建議大家不要購買。

3、挑選的蝦拿在手裡,殼厚且硬,無沾感,有彈性,蝦感覺很有活力,活蹦亂跳,且肉質較堅實。而且健康的蝦,眼球呈圓形,色黑光亮,反之則不是健康的蝦。

4、正常的蝦聞起來有正常的腥味,如果有點臭味或是別的氣味,則表示已經變質。

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參考來源

來源:www.cocomy.net
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