自製雞蛋豆腐,電鍋版超簡單!只要兩樣材料就行了!

倒入事先準備好的模具中。

如果想要方便取出,

可以在底下及四周鋪上烘焙紙。

電鍋請先預熱,

外鍋倒入兩格量米杯的水量(即五分之一杯量米杯的水),

蓋上鍋蓋,按下煮飯開關。

開關跳起後,

底下放蒸架(阿醜家的蒸架又搞丟了,放個小碗代替),

外鍋再倒入一杯量米杯的水,

放入半成品,開始蒸豆腐囉!

請記得鍋蓋用一支筷子夾住,

目的是讓蒸氣散出,

避免溫度過高,

影響豆腐的美觀與口感。

溫度太高的話,

豆腐會變得千瘡百孔喔!

電鍋跳起後,

如果還沒有完全凝固、熟透,

再加半杯水繼續蒸煮。

非常簡單的電鍋版雞蛋豆腐完成囉!

快動手做做看吧!

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來源:www.cocomy.net
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