節日家宴素菜不能少,這些家常素菜做法,拼得了顏值,做法還簡單

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節日家宴素菜不能少,分享8道素菜做法,不用放肉,味美又健康,這些家常素菜做法,拼得了顏值,做法還簡單,學會它做給家人吃

【蒜蓉粉絲蒸娃娃菜】

材料:娃娃菜2棵、粉絲1把、油鹽適量、大蒜1頭、生抽醬油2湯匙、雞精1茶匙、

做法:

1、將粉絲放在大碗內,用溫水泡軟,將大蒜切成蒜蓉

2、將娃娃菜洗淨,再將每棵娃娃菜平均切成8瓣,要根部相連

3、鍋加水燒開,下入娃娃菜焯水至變軟,撈出投涼,攥淨水,待用

4、鍋加油燒熱,下入一半的蒜蓉,小火炒制微黃出香味

5、關火,加入剩下的另一半蒜蓉,再加入生抽、雞精、半碗水,加入鹽調味

6、將一半的粉絲放在盤底,在將娃娃菜碼在粉絲上,上邊在放上剩下的粉絲,澆上調好的蒜蓉汁

7、蒸鍋加水燒開,將盤子放入,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘即可,吃時拌一下

【幹煸花菜】

材料:花菜1棵、紅尖椒1個、尖椒1個、豬五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、薑2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/3湯匙、料酒1湯匙

做法:

1、準備好所需材料,將花菜掰成小朵,放在淡鹽水中浸泡10分鐘,撈出控水待用

2、將青紅椒切成辣椒圈,五花肉切成片

3、鍋加油燒熱,下入花菜大火炒去水分,再用中小火炒至斷生,盛出待用

4、鍋內再添加少許油,下入花椒,小火炒制花椒變得微焦,將花椒撈出不用

5、下入五花肉翻炒出油,下入蔥花、薑末、蒜片炒香,再加入青紅椒圈翻炒均勻

6、下入炒好的花菜,翻炒均勻,加入鹽,料酒,生抽醬油和老抽醬油,快速翻炒均勻即可,盛出裝盤

【尖椒土豆片燒香菇】

材料:土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、薑2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、澱粉1/2湯匙、白糖1茶匙、

做法:

1、將香菇去根,切成兩半,大一些的切成4瓣

2、土豆去皮洗淨,在均勻切成有兩個硬幣厚的片,太薄燒制時容易碎

3、將尖椒切成片,蔥切蔥花、薑切末、大蒜切片

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來源:www.cocomy.net
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