濃濃香味多汁*芋頭燜五花肉* 超下飯的一道菜!

c46c16a2d5e13424f8e3b05631076bbe7

ce5f57c781c2441988adc1413ae35e1de

ccd9a5a6d50a44969870e867221bb181c

c7db59ff584db49139a05ab5eefa6f082

c0da99bb05dd44ec0b65806d971322137

濃濃香味多汁*芋頭燜五花肉* 超下飯的一道菜!

*芋頭燜五花肉*

食材 (3 人份)

五花肉半斤

芋頭一顆

蒜頭數瓣

八角兩顆

調味料 :

紹興酒1大匙

冰糖1大匙

醬油5大匙

白鬍椒粉1大匙

1 ) 豬五花肉切塊後,放入鍋中不加一滴油乾煸至豬油出來,豬肉外表變得有點焦香。

2 ) 蒜頭沖一下水後拍碎,皮留著。之後將豬肉塊空出一塊位置爆香蒜頭與八角

3 ) 芋頭切大塊後放入鍋中與豬肉塊一起拌炒

4 ) 蒜頭與八角香味出來後,加入冰糖炒到冰糖變成咖啡色後,依序加入紹興酒、醬油與白鬍椒粉續炒,讓豬肉塊都裹上顏色

5 ) 炒好後將所有材料放入電鍋內鍋後,加水至9分滿。外鍋放約3杯水悶煮一個小時後,即可盛盤上桌。(因為炒鍋內都是精華,所以我先將水加入炒鍋內,將精華溶出後再倒入內鍋中)

小撇步

燉肉很怕煮不夠久不夠入味,但又怕煮太久讓瘦肉部分變柴變硬。用大同電鍋悶煮因為不是直火滾煮,燉出來的肉非常入味與軟嫩。有機會請一定要試試看 PS: 如果覺得前面炒的步驟太麻煩的話,豬肉塊走完活水洗淨後,把所有材料與調味料,加水一起燉煮即可。

來源:kicheneveryday.com
文章部分内容來源於網絡,如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報,網站將在第一時間進行處理,謝謝合作! 檢舉

ca6854c1352954860a6138029ef7b28e4

c3bdd800564b7493b8a428d9a2a9ec620

cb3e085a48e6749a687de9e438a52e95a

c64d1096496524bcab1ddcbbcdcaec559

cbc4966654f0246e4b46a6aadcc5a858f

搶先看最新趣文,請贊下面專頁

喜欢就按个赞吧!!!


点击关闭提示
X
請輸入您的檢舉理由,我們會進行及時處理
請您使用真實的郵箱。如無法和您取得聯繫,我們將無法對您的檢舉進行處理