給你備好這幾道菜譜,你想學了嗎?

吃货一枚 2018-04-07 檢舉

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芝麻雞丁

食材

雞胸肉一塊,幹辣椒一把,大蒜少許,芝麻少許,食用油,澱粉,郫縣豆瓣,料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉,雞精

做法

1.雞胸肉洗淨切丁,用少許生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,澱粉抓勻醃制一會兒。

2.幹辣椒切段,大蒜切片。鍋熱油燒熱,倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香,倒入雞丁滑炒至變色。

3.撒入幹辣椒段一起翻炒3分鐘左右,撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。

椒油金針菇

食材:金針菇300g;蔥;香菜;

花椒油1勺;辣椒油1勺;鹽1小勺;白糖2小勺;

做法

1蔥香菜洗淨,切成蔥花和香菜碎備用;金針菇切去根部,掰成小朵洗淨。

2鍋裡水燒開,放入金針菇焯水大約30秒左右,撈出冷水沖涼,再用涼開水沖一遍,瀝幹並用手擠幹水份。

3放大碗裡,放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜,拌勻即可。

芹菜炒豆腐乾

食材:芹菜,豆腐;鹽勺1/2;1/2茶匙紅辣椒醬;2湯匙植物油;

做法:

準備原料:歐芹、幹辣椒等。

1.將香菜葉洗淨切好,切成條狀,紅椒切鍋圈。

2.將植物油燒熱,放入鑊中炒至略呈棕色。

3.加入芹菜,攪拌在一起。

4.把軟歐芹炒紅辣椒。

5.在調味品上放適量的鹽。

6.加入適量醬油至色,炒勻至鍋外

來源:www.toutiao.com
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